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赵爱民接过猪肉，感激地说道：“谢谢您，易大爷。您这么照顾我，我一定常来。”
回到家里，赵爱民立刻开始忙活起来。他先把五花肉切成大块，用热水焯一遍，去掉杂质和血沫。然后，他在锅里倒上少许油，把五花肉煎得金黄，接着加入葱姜蒜炒香。赵爱民一边忙碌，一边想着这些食材将如何变成一道美味佳肴，心中满是期待。
当肉块被炖得香气四溢时，赵爱民又开始处理排骨。他把排骨切成小段，放入锅中煮开，然后捞出过凉水，这样可以去掉多余的血水和杂质。接着，他在锅里加入少许糖，慢慢炒至糖色变深，然后把排骨倒入锅中翻炒均匀。等排骨煎至金黄，他加上料酒、生抽和老抽，稍稍焖一会儿，待排骨充分吸收酱汁后，再加入清水慢炖。
正当赵爱民忙得热火朝天时，许大茂闻到了炖猪肉的香气，忍不住走进厨
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